Ngày soạn 02/09/2020
Chủ đề 1: Chất
Giới thiệu chung về chủ đề: nghiên cứu chất và sự biến đổi của chất, biết cách tách riêng từng chất trong hỗn hợp dựa vào tính chất của chất.
Thời lượng dự kiến thực hiện chủ đề: 3 tiết

I/ MỤC TIÊU:
Kiến thức, kĩ năng, thái độ
Kiến thức: Học sinh biết
-Hóa học nghiên cứu các chất, sự biến đổi chất và ứng dụng của chúng. Đó là một môn học quan trọng và bổ ích.
-Hóa học có vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta. Do đó cần có kiến thức về các chất để biết cách phân biệt và sử dụng chúng.
-Các phương pháp học tập bộ môn và phải biết làm thế nào để học tốt môn hóa học.
- Khái niệm chất và một số tính chất của chất.
- Khái niệm về chất nguyên chất (tinh khiết ) và hỗn hợp.
- Cách phân biệt chất nguyên chất (tinh khiết ) và hỗn hợp dựa vào tính chất vật lí.
- Sự lan tỏa của một chất rắn khi tan trong nước
- Mục đích và các bước tiến hành, kĩ thuật thực hiện một số thí nghiệm cụ thể.
- Sự khuếch tán của các phân tử một chất khí vào trong không khí.
- Sự khuếch tán của các phân tử thuốc tím hoặc etanol trong nước.
- Nắm được các khái niệm:Vật thể, chất.
- Nội quy và một số quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm hoá học; Cách sử dụng một số dụng cụ, hoá chất trong phòng thí nghiệm.
- Mục đích và các bước tiến hành, kĩ thuật thực hiện một số thí nghiệm cụ thể:
Làm sạch muối ăn từ hỗn hợp muối ăn và cát.
Kĩ năng:
- Kĩ năng biết làm thí nghiệm, biết quan sát, làm việc theo nhóm nhỏ.
- Phân biệt được chất và vật thể, chất tinh khiết và hỗn hợp
- Tách được một chất rắn ra khỏi hỗn hợp dựa vào tính chất vật lí. Tách muối ăn ra khỏi hỗn hợp muối ăn và cát.
- So sánh tính chất vật lí của một số chất gần gũi trong cuộc sống, thí dụ đường, muối ăn, tinh bột.
Thái độ:
- Học sinh có hứng thú say mê môn học.
- Có ý thức vận dụng kiến thức về chất vào thực tế cuộc sống.
2. Định hướng các năng lực có thể hình thành và phát triển
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học: biết hóa học nghiên cứu các chất, sự biến đổi chất và ứng dụng của chúng. Khái niệm chất và một số tính chất của chất. Khái niệm về chất nguyên chất (tinh khiết ) và hỗn hợp.
- Năng lực làm thí nghiệm: Làm sạch muối ăn từ hỗn hợp muối ăn và cát.
-Năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn hóa học: Phân biệt chất và vật thể, chất tinh khiết và hỗn hợp
II. Chuẩn bị của Giáo viên và học sinh
Giáo viên
Hóa chất: Na, phenolphtalein, dd NaOH, dd HCl, Nước cất. Một số mẫu chất: S, P, Cu, Al, chai nước khoáng, nước cất, nước tự nhiên.
Dụng cụ: Dụng cụ thử tính dẫn điện. Đèn cồn, ống hút, kẹp gỗ. Cốc và đũa thuỷ tinh, ống nghiệm, giấy lọc.
- 1 số dụng cụ thí nghiệm để HS làm quen
- Tranh:1 số quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm.
- Phiếu học tập
Học sinh
- Một ít muối, một ít đường.
- Đọc bảng phụ lục 1 (SGK/154,155)
- Mỗi nhóm: 2 chậu nước sạch, Hỗn hợp muối ăn và cát, mẫu tường trình
II. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC.
Mục tiêu hoạt động
Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động học tập của học sinh
Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết quả hoạt động

Hoạt động 1: Tình huống xuất phát/ khởi động


Giúp HS biết về chất, chất cấu tạo nên vật thể. Từ đó hình thành kiến thức khác như chất có ở đâu, tính chất của chất, sự biến đổi chất.
 GV lấy ví dụ cái bàn được làm từ gỗ.
Cái thước làm từ nhựa.
Lõi bút chì làm từ than chì.
Ở đây cái bàn, cái thước, lõi bút chì là vật thể. Gỗ, nhựa, than chì là chất.
Từ VD đó HS rút ra nhận xét gì?






( Chất cấu tạo nên vật thể. Vậy chất có ở đâu? Có tính chất gì?Sự biến đổi chất như thế nào? Ta tiếp tục tìm hiểu trong chủ đề này.


Hoạt động 2: Hình thành kiến